Network
Secara umum, cara pemotongan daging sapi di tanah air mengadopsi teknik pemotongan yang biasa dilakukan di AS.
Baca Juga: Membuat Paspor Mudah dan Nyaman, Daftar di Aplikasi M-Paspor, Ini Syarat dan Prosedurnya
Nah, berikut ini adalah daftar jenis potongan daging sapi yang sering kita jumpai di pasaran.
Sebagaimana dikutip dari dkpp.jabarprov.go.id, berikut daftar nama jenis potongan daging sapi:
1. Neck (punuk)
Potongan daging sapi bagian ini diambil dari leher yang menyambung dengan bagian paha depan. Pada bagian tengahnya terdapat serat-serat kasar yang mengarah ke bagian bawah.
