Resep Jigor Bu Yoga Khas Bondowoso Viral di TikTok, Bisa Buat Sendiri di Rumah Sekarang!

SUMENEP NEWS - Resep Jigor Bu Yoga alias kanji di goreng khas Bondowoso yang viral di TikTok dan menjadi banyak perbincangan warganet.

Sangking viral di TikTok Jigor Bu Yoga, pengunjung rela antri selama 2 jam demi cicipi makanan viral ini.

Seperti yang ditulis akun Tik Tok @andikirwaandi, “bahkan sangkig viralnya, pengunjung rela antri  selama 2 jam demi cicipi Jigor Bu Yoga”.

Baca Juga: Kuliner Kota Pontianak: Menyelami Kelezatan Makanan Khas Kalimantan Barat

Jigor sendiri merupakan singkatan dari Kanji digoreng, perpaduan antara tahu yang diisi oleh adonan tepung kanji lalu diberi bumbu tambahan cabai sesuai selera dan penyedap rasa.

Dalam unggahan video lain juga terlihat Bu Yoga sangat cekatan menyiapkan antrian pesanan yang membeludak.

Dengan menggunakan ulekan tradisional tanah liat, Bu Yoga meracik bumbu –bumbu untuk Jigor seperti: Cabai Rawit, bawang, jigor, dan penyedap rasanya.

Baca Juga: Mengenal Lebih Dekat Gudeg: Makanan Ikonik Jogja

Tidak hanya sekedar viral, jigor ini punya keunikan tersendi. Biasanya Jigor khas Bondowoso hanya terdiri dari tahu jigor dan cabai, namun Bu Yoga menambahkan irisan tipis  Kubis sebagai pelengkap yang menimbulkan efek krenyes ketika di kunyah.

Bagi teman-teman yang lokasinya jauh bisa looh, buat jigor seperti resep Bu yoga dengan rasa yang otentik. Resep ini terdiri dari resep adonan jigor dan bumbu sambal

Resep Jigor ini terdiri dari 2 langkah, pertama ,mempersiapkan adonan Jigor dan yang ke dua bahan-bahan untuk membuat sambalnya.

Baca Juga: 6 Kuliner Jogja yang Menggugah Selera: Lezatnya Makanan Khas Yogyakarta

Resep Bahan Adonan Jigor

1. 100 gram tepung tapioca
2. 100 gram terigu
3. 100 ml air dingin
4. 1 bungkus produk tahu yang telah digoreng
5. 3-4 siung bawang putih haluskan
6. 1 sendok teh lada bubuk
7. 1 sendok teh garam
8. Secukupnya kaldu bubuk sesuai selera

Resep Sambal Jigor

1. 10 buah atau lebih Cabai Rawit
2. Setengah ruas bawang putih
3. Penyedap rasa Merk Magic Lezat (boleh merk lain)

Baca Juga: 5 Rekomendasi Makanan Nusantara yang Cocok untuk Program Diet hingga Tips Diet sebagai Penyeimbang

Cara membuat Adonan Jigor

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioca, lada, garam, bawang putih serta kaldu bubu dalam satu wadah cukup besar
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit kedalam campuran bahan di atas, sampai tidak ada gumpalan tepung
3. Lubangi tahu goreng, dan masukan adonan Jigor ke dalam tahu
4. Kukus sekitar 15 hingga 20 menit
5. Setelah matang, goreng Jigor dengn menggunakan minyak panas

Resep Racikan Jigor ala Bu Yoga

1. Potong –potong Jigor yang telah matang
2. Ulek bumbu cabai rawit secukupnya atau sesuai selera
3. Setelah cabai halus, masukan setengah ruas bawang putih dan penyedap rasa merk magic lezat (boleh roico dan sejenisnya)
4. Tambahkan Jigor dan potongan kubis
5. Aduk hingga semua bahan menyatu dengan jigor secara merata

Banyak yang memuji resep Jigor ala bu Yoga salah satunya akun Tik Tok @jun_official “ rasanya enak, Jigornya kenyal bumbunya enak sekali tidak ada duanya, ditambah ada sayuran jadi ada krenyes-krenyesnya”

Demikian resep Jigor ala Bu Yoga yang viral di Tik Tok, kamu bisa recook sendiri dirumah tanpa perlu jauh-jauh ke Bondowoso, selamat mencoba.***