Network
Tidak hanya sekedar viral, jigor ini punya keunikan tersendi. Biasanya Jigor khas Bondowoso hanya terdiri dari tahu jigor dan cabai, namun Bu Yoga menambahkan irisan tipis Kubis sebagai pelengkap yang menimbulkan efek krenyes ketika di kunyah.
Bagi teman-teman yang lokasinya jauh bisa looh, buat jigor seperti resep Bu yoga dengan rasa yang otentik. Resep ini terdiri dari resep adonan jigor dan bumbu sambal
Resep Jigor ini terdiri dari 2 langkah, pertama ,mempersiapkan adonan Jigor dan yang ke dua bahan-bahan untuk membuat sambalnya.
Baca Juga: 6 Kuliner Jogja yang Menggugah Selera: Lezatnya Makanan Khas Yogyakarta
Resep Bahan Adonan Jigor
- 100 gram tepung tapioca
- 100 gram terigu
- 100 ml air dingin
- 1 bungkus produk tahu yang telah digoreng
- 3-4 siung bawang putih haluskan
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- Secukupnya kaldu bubuk sesuai selera
Resep Sambal Jigor
- 10 buah atau lebih Cabai Rawit
- Setengah ruas bawang putih
- Penyedap rasa Merk Magic Lezat (boleh merk lain)
Baca Juga: 5 Rekomendasi Makanan Nusantara yang Cocok untuk Program Diet hingga Tips Diet sebagai Penyeimbang
Cara membuat Adonan Jigor
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioca, lada, garam, bawang putih serta kaldu bubu dalam satu wadah cukup besar
- Tambahkan air sedikit demi sedikit kedalam campuran bahan di atas, sampai tidak ada gumpalan tepung
- Lubangi tahu goreng, dan masukan adonan Jigor ke dalam tahu
- Kukus sekitar 15 hingga 20 menit
- Setelah matang, goreng Jigor dengn menggunakan minyak panas
Resep Racikan Jigor ala Bu Yoga
