Network
4. Tambahkan kaldu. Tunggu sampai mendidih.
5. Sambil menunggu mendidih, siapkan bahan lainnya. Potong tahu putih. Pisahkan 1 butir putih telur dari kuningnya. Lalu kocok putih telurnya. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
6. Setelah kaldunya mendidih, kecilkan api.
7. Bumbui dengan 1 1/2 sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan 1 sdm bawang goreng.
8. Masukkan wortel, kacang polong, udang, dan masukkan tahu. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
9. Setelah tahu mulai mengapung, masukkan larutan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk.
10. Lalu masukkan 1 1/2 sdt lada bubuk.
11. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai rata.
12. Tambahkan minyak wijen, aduk kembali. Masak sesaat.
13. Sup tahu siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap sebagai pelengkapnya.
