Network
Mentimun rendah kalori tetapi kaya akan banyak vitamin dan mineral penting.
Satu 11 ons (300 gram) mentimun mentah yang tidak dikupas mengandung zat yang baik bgi kesehatan.
Mentimun memiliki kandungan air yang tinggi. Faktanya, mentimun terdiri dari sekitar 96% air (2Sumber Tepercaya).
Untuk memaksimalkan kandungan nutrisinya, mentimun harus dimakan tanpa dikupas. Mengupasnya mengurangi jumlah serat, serta vitamin dan mineral tertentu ( 3 ).
Baca Juga: JARANG DISOROT! Sosok Tangmo Nida Artis Thailand Punya Segudang Prestasi di Dunia Film
2. Mengandung Antioksidan
Antioksidan adalah molekul yang menghalangi oksidasi, reaksi kimia yang membentuk atom yang sangat reaktif dengan elektron tidak berpasangan yang dikenal sebagai radikal bebas.
Akumulasi radikal bebas berbahaya ini dapat menyebabkan beberapa jenis penyakit kronis (4Sumber Tepercaya).
Faktanya, stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas telah dikaitkan dengan kanker dan penyakit jantung, paru-paru, dan autoimun.4Sumber Tepercaya).
Buah -buahan dan sayuran, termasuk mentimun, sangat kaya akan antioksidan bermanfaat yang dapat mengurangi risiko kondisi ini.
