SUMENEP NEWS - Inilah resep dan cara membuat kaldu iga dengan daging sapi khas Sumenep.
Mantap kuliner kaldu iga sapi khas Sumenep wajib kamu coba jika berkunjung ke kota Keris ini.
Selain itu, bisa juga membuatnya dengan resep kaldu iga khas Sumenep dengan daging sapi.
Baca Juga: Apa Itu Risotto? Inilah Pengertian dan Resep Untuk Membuatnya
Bagi wisatawan lokal, nasional atau mancanegara yang berkunjung ke Sumenep harus coba kaldu iga.
Untuk bumbu untuk pembuatan kaldu iga Sumenep ini diutaman dengan komponen daging sapi.
Bumbu pelengkap lainnya seperti kacang hijau, jahe, cengkeh sangat mudah didapatkan.
Dikutip dari Cookpad berikut ini resep bumbu kaldu iga sapi khas Sumenep sebagai berikut ini:
Baca Juga: Resep Singkong Goreng yang Lezat dan Mudah Dibuat, Wajib Coba Sekarang!
1/4 iga sapi
1/4 kacang hijau
Bawang daun
Bumbu halus
8 siung bawang putih
15 siung bawang merah
4 butir cengkeh
1 ruas jahe
1/4 pala
1/2 sdt merica
1 sdt garem
1 bungkus royko sapi
secukupnya Gula
Baca Juga: Resep Membuat Nasi Bungkus Lezat dan Mudah
Cara Membuat
1. Presto daging iga selama 30 menit,,,sisa air presto jangan di buang
2. Tumis bumbu halus yg sudah di ulehg,jangan lupa goreng bawang daun juga
3. Didihkan air sisa kaldu iga beserta kacang hijau dan daging iga jika sudah mendidih masukkan bumbu halus yg sudah di goreng beserta daun bawang yg sudah di goreng juga
4. Masukkan bawang putih dan bawang putih goreng ke dlm panci aduk,,tambahkan garam,dan penyedap rasa,tes rasa jika sudah cukup matikan kompor.
5. Sajikan dengan lontong/ nasi juga boleh,,,jangan lupa tambahkan bumbu kacang,sambel dan kecapnya
Demikian penjelasan resep dan cara membuat kaldu iga dengan daging sapi khas Sumenep.***