Network
SUMENEP NEWS - Simak tips merebus jengkol agar cepat empuk dan tidak bau yang bisa dilakukan oleh para ibu rumah tangga yang tidak mengetahui trik ini dengan mudah.
Jengkol, dengan rasa uniknya, sering menjadi pilihan bagi pecinta kuliner Indonesia. Namun, kendati nikmat, jengkol dapat memiliki bau yang kuat dan tekstur yang keras jika tidak dimasak dengan benar.
Berikut adalah beberapa tips untuk merebus jengkol agar cepat empuk dan tidak mengeluarkan bau yang mengganggu:
Baca Juga: 6 Manfaat Jengkol untuk Kesehatan Pria dan Wanita, Nomor 4 Jarang Orang Tahu
1. Rendam Jengkol Sebelum Merebus
Sebelum memasak, rendam jengkol dalam air selama beberapa jam atau semalam. Hal ini membantu melonggarkan daging jengkol dan mengurangi kekentalan getah yang dapat membuat jengkol keras.
2. Pecahkan Kulit Luar dengan Tekanan Tangan
Setelah merendam, gunakan ujung jari atau telapak tangan untuk menekan dan memecahkan kulit luar jengkol. Ini dapat membantu mempercepat proses masak dan memungkinkan bumbu lebih meresap ke dalam daging jengkol.
3. Tambahkan Garam dan Air Jeruk Nipis ke Air Rebusan
Saat merebus jengkol, tambahkan sedikit garam dan perasan air jeruk nipis ke dalam air rebusan. Keduanya dapat membantu mengurangi bau yang kuat yang seringkali terkait dengan jengkol.
Baca Juga: Ide Resep Semur Jengkol Anti Mainstream, Dijamin Nafsu Makan Meningkat 100 Persen
4. Gunakan Air Rebusan yang Bersih Selama Proses Memasak
Selama proses merebus, pastikan untuk mengganti air rebusan beberapa kali. Ini membantu menghilangkan zat-zat yang dapat menyebabkan bau tak sedap.
