SUMENEP NEWS - Pola makan Mediterranean telah mendapatkan popularitas yang besar dalam beberapa tahun terakhir, dan bukan tanpa alasan.
Tidak hanya merupakan cara yang lezat untuk makan, tetapi juga memiliki manfaat besar bagi kesehatan jantung dan otak.
Artikel ini akan membahas apa itu pola makan Mediterranean, manfaatnya, serta beberapa resep lezat yang dapat membantu Anda menjaga kesehatan jantung dan otak.
Baca Juga: 24 Oktober 2023 Memperingati Hari Polio Sedunia: Penyakit yang Perlu Diwaspadai Bersama
Apa Itu Pola Makan Mediterranean?
Pola makan Mediterranean adalah gaya makan yang terinspirasi oleh tradisi kuliner negara-negara di sekitar Laut Tengah, seperti Yunani, Italia, dan Spanyol. Pola makan ini dikenal karena mempromosikan konsumsi makanan alami yang kaya akan nutrisi dan rendah lemak jenuh, serta minyak zaitun sebagai sumber lemak utama.
Beberapa komponen utama dari pola makan Mediterranean meliputi:
1. Buah dan Sayuran
Konsumsi buah dan sayuran segar yang melimpah adalah salah satu poin utama dalam pola makan ini. Makanan ini mengandung serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
2. Ikan dan Seafood
Orang yang mengikuti pola makan Mediterranean sering mengkonsumsi ikan seperti salmon, sarden, dan makarel, yang kaya akan asam lemak omega-3, baik untuk jantung dan otak.
Baca Juga: Sederhana, Tapi Penting: Pola Makan Sehat untuk Mencegah Stroke
3. Minyak Zaitun
Minyak zaitun ekstra virgin digunakan sebagai sumber lemak utama, mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung.
4. Biji-Bijian dan Kacang-Kacangan
Biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan biji chia adalah sumber utama karbohidrat dalam pola makan ini, memberikan energi tahan lama dan serat.
5. Protein Seimbang
Pola makan Mediterranean mempromosikan konsumsi daging putih seperti ayam dan kalkun, serta jumlah yang lebih kecil dari daging merah.
6. Anggur Merah
Dalam batasan yang wajar, konsumsi anggur merah mengandung resveratrol, antioksidan yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan.
Baca Juga: 5 Pola Makan Tidak Sehat yang Wajib Dihindari Mulai Sekarang, Nomor 4 Kebiasaan Rutin
7. Kurangi Gula Tambahan
Pola makan ini umumnya rendah gula tambahan, lebih fokus pada gula alami dalam buah-buahan.
Manfaat Pola Makan Mediterranean
Pola makan Mediterranean tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Pola makan ini terkenal dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Omega-3 dalam ikan, serta antioksidan dalam buah dan sayuran, membantu menjaga kesehatan jantung.
2. Meningkatkan Kesehatan Otak
Omega-3 juga bermanfaat bagi otak. Pola makan ini dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan melindungi otak dari penuaan.
3. Menurunkan Risiko Diabetes Tipe 2
Pola makan Mediterranean dapat membantu menjaga kadar gula darah yang seimbang, yang berkontribusi pada penurunan risiko diabetes tipe 2.
4. Menjaga Berat Badan yang Sehat
Kandungan serat dan nutrisi dalam makanan dalam pola makan ini dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu menjaga berat badan yang sehat.
Baca Juga: Makna dan Manfaat Puasa Ayyamul Bidh di Bulan November 2023
Resep Pola Makan Mediterranean
1. Salad Greek dengan Keju Feta dan Zaitun: Campurkan selada, tomat, mentimun, keju feta, dan zaitun dengan dressing minyak zaitun, lemon, dan rempah-rempah.
2. Pisang Karamel dengan Yoghurt Greek: Potong pisang menjadi irisan tipis, tambahkan madu dan rempah-rempah, lalu tuangkan yoghurt Greek di atasnya.
3. Spaghetti Tuna Putih: Masak spaghetti gandum utuh dan campur dengan saus tomat, tuna putih, bawang merah, dan minyak zaitun.
4. Sayuran Panggang dengan Bumbu Zaitun: Panggang sayuran seperti paprika, terong, dan zucchini dengan bumbu zaitun, lalu sajikan dengan roti gandum utuh.
5. Ikan Salmon Panggang dengan Lemon dan Rosemary: Panggang salmon dengan perasan lemon, rosemary, dan minyak zaitun hingga matang.
Pola makan Mediterranean adalah cara yang lezat dan sehat untuk menjaga kesehatan jantung dan otak Anda. Dengan mengikuti prinsip-prinsip dasar ini dan mencoba resep-resep yang lezat, Anda dapat memulai perjalanan menuju pola makan yang lebih baik dan gaya hidup yang lebih sehat.***