SUMENEP NEWS - Berikut ini resep membuat rendang lebaran 2023 yang bisa kamu bikin untuk hidangan Idul Fitri bersama keluarga di rumah.

Banyak orang yang pernah makan rendang tapi tak tahu resep membuat rendang lebaran 2023 ini.

Salah satu keunikan dari resep membuat rendang lebaran 2023 adalah rasanya yang enak serta bisa menambah kesan khas Idul Fitri 2023.

Baca Juga: Resep Membuat Lengko, Lebaran 2023 Wajib Masak Ini

Maka dari itu dalam artikel ini akan disajikan resep membuat rendang lebaran 2023 yang dilansir dari Fimela dan dirangkum oleh Sumenep News.

Selamat datang bulan suci Ramadhan telah tiba, dan ini artinya Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran sudah semakin dekat. 

Bahan:

400 gram daging rendang, potong-potong daging melawan serat

1.000 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)

500 ml santan kental dari 2 butir kelapa

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Baca Juga: UPDATE! Kabupaten Pangandaran Diguncang Gempa Hingga 5.0 Mag Pada 17 April 2023, Warga Dimintai untuk Waspada

2 lembar daun kunyit, diikat

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 buah asam kandis

2 sendok teh garam

2 1/2 sendok teh gula merah

Bumbu Halus:

15 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

15 butir bawang merah

5 siung bawang putih

Baca Juga: Inilah Resep Rendang Enak yang Banyak Orang Tidak Ketahui

2 cm jahe

3 butir kemiri, disangrai

1/2 sendok teh merica

2 sendok teh ketumbar 

Cara Membuat

1. Potong daging sapi menjadi ukuran sedang, lalu rebus dalam air hingga empuk, angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun pandan, dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan daging sapi yang telah direbus, aduk rata dengan bumbu, lalu tambahkan santan dan kerisik. Masak hingga santan mendidih.

Baca Juga: Nikmati Lezatnya Nastar untuk Idul Fitri 2023: Resep Mudah dan Praktis Membuat Kue Kering Nanas yang Enak

4. Masukkan gula merah, garam, dan air asam jawa, aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong.

5. Setelah kuah mengental, aduk terus hingga bumbu meresap dan rendang matang sempurna. Angkat dan sajikan.

Demikian resep membuat rendang lebaran 2023 yang bisa kamu bikin untuk hidangan Idul Fitri bersama keluarga di rumah.***