SUMENEP NEWS - Resep dan cara membuat bakso bungkus kulit tahu khas Banyuwangi yang terkenal lezat di Jawa Timur.
Bagi pecinta kuliner tentu tidak akan melewatkan untuk mencicipi bakso bungkus kulit tahu khas makanan Banyuwangi ini.
Jika ingin merasakan kehangatan dan kenikmatan bakso bungkus kulit tahu ini bisa loh dengan membuat di rumah saja.
Baca Juga: RESEP Masakan Luar Negeri! Begini Cara Membuat Sup Horenso (Jepang) Untuk 4 Porsi
Dikutip dari buku Booklet Kartini Publishing berikut cara membuat bakso bungkus kulit tahu Khas Banyuwangi di bawah ini.
Untuk 12 buah
Bahan:
- 150 g daging sapi giling
- 100 g daging paha ayam, giling
- 50 g wortel, cincang
- 2 sdm jamur kuping iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt bumbu ngohiong
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt ang ciu
- 1 sdt gula pasir
- 150 g kulit tahu, rendam air hingga lunak, potong ukuran 10x10 cm
- 1 putih telur untuk olesan
Baca Juga: Resep Membuat Soto Lebaran 2023, Enak dan Mudah Dibikin
Cara Membuat:
1. Campur daging sapi, daging ayam, wortel, jamur, tepung maizena, dan bawang putih. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung maizena, bumbu ngohiong, kecap asin, ang ciu, dan gula pasir. Aduk sampai adonan rata.
3. Ambil selembar kulit tahu, olesi permukaannya dengan putih telur. Tumpuk selembar kulit tahu di atasnya secara menyilang. Taruh 1/2 sdm adonan daging di tengahnya.
4. Tempatkan kembang tahu isi ke dalam mangkuk-mangkuk kecil. Lakukan hingga semua bahan habis.
5. Kukus dalam dandang berisi air mendidih selama selama 10-15 menit hingga matang, angkat. Hidangkan selagi hangat.