Network
SUMENEP NEWS - Kue nastar merupakan salah satu cemilan primadona di Hari Raya Idul Fitri. Hampir di setiap rumah ada satu toples yang berisi kue nastar, kue nastar memang memiliki cita rasa yang cukup menggugah selera. Berikut disajikan resep kue nastar lembut dan lumer di mulut untuk Hari Raya Idul Fitri.
Tapi tahukah kamu bagaimana cara membuat kue nastar yang enak, anti retak, lembut serta lumer saat di mulut?
Dari pada harus membeli, lebih baik kita coba buat kue nastar sendiri.
Agar nastar tak mudah retak, tekanan suhu tidak terlalu tinggi dan isian kue yang tak berlebihan dan juga selalu lakukan pengecekan di 15 menit pertama, jika lapisan terluar nastar tidak ada yang retak, maka pemanggangan bisa terus dilanjutkan.
Baca Juga: 5 Resep Kue Lebaran untuk Ide Usaha Rumahan dan Online, Dijamin Laku dan Habis Ludes
Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat kue nastar yang lembut:
- 175 gram butter
- 125 gram margarin
- 90 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu protein sedang/rendah
- 100 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk
60-100 gram keju edam parut sebagai topping
Bahan untuk olesan nastar keju:
Baca Juga: 5 Resep Kue Lebaran untuk Ide Usaha Rumahan, Peluang Cuan Menuju Idul Fitri 2024
- 2 butir kuning telur
- 2 sdt minyak
- 2 sdt susu kental manis
Cara Membuat :
1. Siapkan wadah bersih dan mixer, tuang mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah lalu Kocok.
2. Tambahkan kuning telur secara bertahap dan kocok hingga rata. (Lama waktu mengocok kuning telur maksimal dua menit)
3. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap dan aduk-aduk dengan spatula, lalu tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit.
4. Ambil sebagian adonan dari kulkas, bentuk bulat, isi dengan selai nanas dan rapikan.
5. Siapkan loyang untuk menata nastar dan bubuhkan keju. Panggang sekitar 25-30 menit.
6. Keluarkan dari oven, olesi nastar dengan campuran bahan olesan yang sudah disediakan.
Baca Juga: Filosofi Kue Keranjang saat Perayaan Imlek, Rasa dan Bentuknya yang Khas
Beri taburan keju parut dan panggang lagi selama 5 menit, setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan dinginkan. Nah, jika sudah selesai tinggal di tata ke dalam toples cantik untuk dinikmati di Hari Raya Idul Fitri nanti.***
