Network
Inilah adalah rangkuman dari resep otentik Milk Bun roti susu Thailand ala Cafe After You Dessert Bangkok yang kami kutip dari saluran YouTube dapurumi:
Bahan-bahan Pokok Milk Bun:
- 220 gram tepung terigu protein tinggi
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 45 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 4 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair dingin
- 30 gram mentega tawar
- 4 gram garam
Bahan Isian Milk Bun:
- Diplomat cream
Topping untuk Milk Bun:
- 90 gram mentega tawar
- 40 gram kental manis
- Susu bubuk secukupnya
- Gula halus secukupnya
Tutorial membuat Milk Bun:
- Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam satu buah wadah yang telah di siapkan. Aduk hingga tercampur secara merata semua adonan tepung di atas.
- Campurkan 1 telur dan susu cair dingin ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga merata.
- Untuk membuat adonan cepat kalis, Gunakan mixer untuk menguleni. Tambahkan mentega tawar dan sedikit garam, uleni kembali menggunakan mixer.
- Setelah adonan kalis, tutup adonan menggunaka plastic wrap atau kain bersih dan biarkan mengembang hingga ukuranya dua kali lipat.
- Potong adonan menjadi 24 bagian kecil atau sebanyak 3 gram dan bentuk bulat. Susun di loyang yang sudah dialasi dengan mentega, biarkan mengembang selama 60-90 menit.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150-160 derajat Celcius selama 15 menit atau sesuai dengan cara kerja oven masing-masing. Setelah matang, angkat lalu biarkan dingin.
- Untuk bagian topping, campur mentega tawar dan kental manis menggunakan mixer hingga putih.
- Setelah suhu roti dingin, lubangi bagian atasnya menggunaka gunting dan isi dengan diplomat cream.
- Lapisi bagian atas roti dengan topping mentega, dan taburi dengan susu bubuk dan gula halus.
Sajian resep Milk Bun roti susu Thailand ala Cafe After You Dessert Bangkok ini, Anda siap untuk menikmati sajian istimewa bersama keluarga dan orang-orang terkasih.***
