Network
Rasanya yang gurih didapatkan dari bahan dasarnya yaitu ikan tongkol atau ikan tenggiri. Pentol Gepek akan sangat nikmat bila dicocol dengan sambal khusus yang sering disebut dengan sambal lecak. Sambal lecak terbuat dari tepung tapioka, cabe, dan rempah-rempah khusus.
Baca Juga: Adat Istiadat Sumenep: Warisan Budaya Madura yang Masih Lestari
6. Jubada
Jubada bisa dikatakan sebagai “dodolnya orang Sumenep”. Jubada berbentuk gulungan kecil yang diikat dengan tali yang terbuat dari daun siwalan. Rasanya yang manis didapatkan dari bahan pembuatannya yaitu gula merah, tepung, dan air nira siwalan. Campuran bahan tersebut dimasak hingga mengental menyerupai dodol.
7. Pattola Kowa
Salah satu jajanan legendaris khas Sumenep adalah Pattola Kuwa. Pattola Kuwa tampak seperti bentuk mie berwarna yang digulung dan disiram kuah santan gula merah. Bahan dasar dari jajanan khas satu ini adalah tepung beras, tepung kanji, dan santan.
8. Kerupuk Lecak
Kerupuk lecak merupakan jajanan khas warga Legung, Kecamatan Batang-Batang. Tidak seperti kerupuk pada umumnya, kerupuk lecak memiliki komposisi bahan yang cukup unik. Kerupuk lecak diapit oleh dua kerupuk yang diberi tepung goreng setengah matang sehingga teksturnya seperti lem yang kenyal.
Di dalam tepung juga dilengkapi dengan mie krispi dan abon ikan sehingga rasanya gurih. Kerupuk lecak kurang lengkap bila tidak disajikan dengan kuah pindang yang dicampuri tumbukan cabe goreng.
Baca Juga: 100 Ucapan Hari Jadi Kabupaten Sumenep 2023 ke-574, Menarik Untuk Rayakan Dirgahayu Kota Keris
