SUMENEP NEWS - Indonesia yang luas ini memiliki banyak pulau dengan berbagai kekhasannya diantaranya kekayaan sajian kulinernya. Di Sulawesi Selatan ada sajian kue tradisional khas Bugis yang bahan utamanya berasal dari tepung beras dan tepung terigu, kue apang Bugis.
Dalam artikel ini akan diberikan resep kue apang Bugis manis dan gurih untuk dinikmati yang bisa dicoba langsung di rumah.
Bahan-bahannya pun cukup sederhana dan mudah di dapat. Selengkapnya, mari kita simak sajian kue tradisional dari Sulawesi Selatan, resep kue apang Bugis di bawah ini.
Baca Juga: Resep Mudah dan Lezat: Kepiting Saus Tiram yang Menggugah Selera
Bahan - bahan yang perlu disiapkan
250 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
50 ml santan kelapa
450 ml air
20 gram gula merah
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 lembar daun pandan ikat simpul
½ sdt baking powder
1 sdt ragi instan
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jakarta yang Segar dan Menggugah Selera
Bahan Taburan kue apang Bugis
Kelapa parut yang telah dikukus dengan sejumput garam
Cara Membuat Kue Apang Bugis
1. Pertama masak gula merah, air, santan, garam, dan daun pandan sampai semua bahan larut. Biarkan dingin suhu ruangan.
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, dan ragi. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang larutan gula merah ke campuran tepung. Aduk rata hingga tak ada yang bergerindil.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak kelapa agar tidak lengket.
6. Panaskan kukusan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan.
8. Kukus kue apang selama sekitar 25 menit.
9. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan lalu sajikan dengan taburan kelapa parut.
Selamat mencobanya di rumah resep kue apang Bugis!***