Network
SUMENEP NEWS – Berikut resep bubur suro gurih dan bikin nagih yang biasa dibuat jelang 1 Muharram 1445 H.
Bubur suro dengan khas warna kuning dan berbagai macam lauk ini biasanya disajikan pada saat tahun baru islam 1 Muharram atau 1 Suro.
Ada berbagai macam tradisi yang dilakukan saat memasuki tahun baru islam atau 1 Suro. Tradisi tersebut berbeda beda pada setiap daerah.
Baca Juga: TUBAH DEMIT Malam 1 Suro: Sosok Makhluk Halus Legenda yang Paling Ditakuti Masyarakat Jawa
Jika dipedesaan saat measuki bulan Suro, masyarakat desa mulai sibuk dengan membuat bubur suro. Pasalnya, bubur tersebut dibagikan kepada tetangga dan kerabat dan berharap kepada Allah supaya terhindar dari segala marabahaya yang mengintai.
Bubur suro ini gurih karena memakai santan dan berbagai macam lauk diatasnya. Berikut resep bubur suro gurih dan mudah diikuti.
Bahan Bahan
· 350 gram beras, cuci bersih
· sendok teh garam
· santan
· bumbu kuning (bamer, baput, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, kencur)
Baca Juga: Niat atau Doa Mandi Ruwat Malam 1 Suro 2023 Pengusir Sengkolo, Sial dan Malapetaka Lengkap Ritualnya
· mie atau so’un
· Telur
· Udang
· Tahu
Cara membuat bubur Suro
1. Cuci bersih beras lalu masak dengan air yang banyak hingga lunak dan bertekstur seperti bubur pada umumnya
2. Lalu campurkan sedikit garam untuk menambah kegurihan buburnya
Cara membuat kuah bubur suro
1. Masukkan santan dan bumbu bumbu kuning yang telah dibuat, lalu tambahkan air
2. Goreng tahu dan udang jangan terlalu mateng, lalu campurkan pada kuah kuningnya
3. Koreksi rasa
Baca Juga: INNALILLAH! Daftar Weton yang Diincar Sengkolo di Malam 1 Suro 2023, Begini Cara Mengatasinya
4. Goreng telur dadar lalu diiris memanjang
5. Rendam mie atau so’un hingga lunak menggunakan air biasa
Setelah semua bahan sudah dimasak letakkan bubur suro pada piring, tambahkan mie atau so’un yang sudah lunak, siram dengan kuah kuning yang gurih jangan lupa ikutkan juga udang dan tahunya, setelah itu tambahkan irisan telur. Maka bubur suro siap disajikan .
Selamat mencoba dan semoga berhasil ***
