Network
SUMENEP NEWS - Inilah resep dan cara membuat nasi tutug ocom khas Sunda yang sederhana dan terkenal dengan lezat.
Catat bahan bahan dan bumbu untuk nasi tutug ocom khas Sunda yang bergizi.
Bahan yang mudah didapatkan untuk membuat nasi tutug ocom khas Sunda 2022.
Baca Juga: Inilah Arti Kata ‘Runtah’ dalam Bahasa Sunda, Kini Sedang Viral Ternyata Ini Artinya
Mungkin Anda sudah tidak asing dengan kuliner Jawa Barat nasi tutug ocom khas Sunda ini.
Ya, betul makanan yang selalu bikin orang ketagihan dan langsung melahapnya.
Anda bisa membuat nasi tutug ocom khas Sunda dari rumah saja loh setelah mengetahui resep dan bahan yang dibutuhkan.
Baca Juga: Hidangan Kolak Pisang Khas Sunda, Rasanya Legit Ternyata Ini Rahasianya
Dikutip dari Instagram @dapur_izma, berikut resep dan cara membuat nasi tutug ocom khas Sunda di bawah ini:
Bahan-bahan
Oncom - 2 kotak
Nasi putih pulen - 600 gram
Bawang merah goreng - 2 sdm
Kaldu bubuk - 1/4 sdt
Garam - 1/2 sdt
Minyak, untuk menumis - secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pecel Sayur Khas Sunda, Cocok Dibikin Bersama Tetangga Waktu Siang Hari
Bumbu Halus:
Cabai rawit merah - 8 buah
Cabai merah keriting - 4 buah
Bawang merah - 4 siung
Bawang putih - 3 siung
Kencur - 3 cm
Pelengkap:
Ayam goreng kampung - secukupnya
Tempe goreng - secukupnya
Sambal terasi - secukupnya
Lalapan - secukupnya
Baca Juga: Enak! Inilah Cara Bikin Cilok Alias ‘Aci Dicolok’ Bumbu Kacang Khas Sunda, Ternyata Ada Triknya
Langkah
1. Bakar oncom dengan teflon hingga coklat kehitaman, haluskan dengan garpu, sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan oncom yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan nasi putih, aduk kembali hingga nasi dan oncom tercampur rata, koreksi rasa.
5. Nasi tutug oncom siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan lauk pelengkap, selamat mencoba.
Baca Juga: Resep, Cara Membuat Karedok Khas Sunda, Nikmat, Lezat, Wajib Coba!
Catatan
1. Pilih oncom dengan tekstur rapat dan tidak terlalu banyak jamur di permukaannya.
2. Olah oncom segera setelah dibeli. Oncom tahan disimpan selama 2-3 hari di kulkas.
3. Pastikan membakar oncom sampai kering benar agar aromanya keluar.
Demikian bahan dan resep untuk membuat nasi tutug ocom khas Sunda yang lezat dan bergizi.***
