Network
SUMENEP NEWS - Cincau merupakan tanaman yang bisa dijadikan minuman yang seger. Berikut ini cara membuat Es Cincau yang mudah dibuat di rumah.
Salah satu minuman yang segar dan mudah dibikin adalah Es Cincau. Selain mudah dibikin, ternyata daun cincau ini mudah dibikin.
Rasanya manis, lezat dan mudah dikorelasikan dengan elemen apapun, seperti susu, coklat, cangkaleng, agar-agar dan elemen lainnya.
Dilansir dari berbagai sumber inilah cara membuat es cincau yang mudah dibikin.
Baca Juga: Resep Kue Cucur yang Super Enak, Mudah Dibikin di Rumah Bersama Keluarga
Bahan:
13 lembar daun cincau hijau
600 ml air matang
200 ml air panas
1/4 buah jeruk nipis
Bahan kuah:
500 ml air
65 ml santan instan
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Bahan gula merah:
200 g gula merah
2 sdm gula pasir
2 tetes vanili cair
Cara Membuatnya:
-
Cuci bersih daun cincau. Siram dan rendam 10 lembar daun cincau dengan air panas.
-
Jika sudah agak layu, tiriskan dan remas-remas hingga keluar sarinya di dalam air matang. Pastikan tangan sudah bersih ya, atau gunakan sarung tangan plastik.
-
Jika sudah tinggal kerangka daunnya, peras dan buang ampasnya. Sisa 3 lembar daun cincau berikutnya ikut diremas di dalam cincau yang tadi. Peras dan buang ampasnya. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata.
-
Saring ke dalam wadah lain agar tekstur cincau lebih lembut. Biarkan memadat di suhu ruangan lalu simpan di dalam kulkas.
-
Untuk kuah santan, rebus air bersama santan instan dan garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk, angkat.
-
Untuk gula merah, masak semua bahan hingga mendidih, angkat.
-
Ambil cincau secukupnya dan isi di dalam gelas, tuang santan dan gula merah cair secukupnya. Tambahkan es batu, es cincau hijau gula merah lembut siap dinikmati.
Itulah cara membuat es cincau yang bisa dibuat di rumah, semoga bermanfaat dan terima kasih.***
