Network
Bumbu Tumbuk:
1 sdm air jeruk nipis
10 buah cabai hijau tanpa biji
5 buah cabai hijau dengan biji.
Cara Membuat:
1. Ungkep ayam dengan air asam, garam, daun salam, dan lengkuas.
2. Masak hingga matang dan air habis. Dinginkan, kemudian goreng ayam sampai kecoklatan, tiriskan.
3. Panaskan lima sendok makan sisa menggoreng ayam, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan cabai hijau dan daun jeruk. Aduk aduk, masukkan ayam saat cabai matang.
