Network
SUMENEP NEWS - Seperti halnya orang Minangkabau yang mempunyai tradisi kuat untuk merantau, rendang pun ikut menjelajah ke seantero wilayah.
Rendang diolah menjadi makanan yang bisa bertahan lama hingga berminggu-minggu dalam suhu ruangan. Bahkan, semakin lama rendang disimpan, rasanya semakin enak.
Laman kemlu.go.id, menyebutkan, rendang dapat dijumpai di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei dan Thailand.
Baca Juga: Setelah Pandemi Covid-19, Kini Kedelai Semakin Langka, Betulkah “Tahu Sudah Tidak Lagi Empuk”
Dari hasil survey Cable News Network International 2011, rendang menduduki peringkat pertama World’s 50 Delicious Food.
Nah, di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa.
Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau, teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu rendang berbeda-berda menurut daerah.
Baca Juga: Habaib Sarankan Tulis Ayat Ini di Malam Nisfu Syaban, Amalkan Agar Rezeki Numpuk dan Barokah
Umpamanya, ada rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan
