SUMENEP NEWS - Siapa yang tidak mengenal Es Merah Delima Malang yang seringkali penghapus dahaga saat mendaki gunung Bromo?
Tentu kalian bisa membuat Es Merah Delima khas Minuman malang ini di rumah saat ini dan dinikmati bersama keluarga.
Apalagi pas sudah panas panas gini, Es Merah Delima Malang dapat membuat Anda lebih nikmati saat kumpul keluarga.
Dikutip dari Buku Menu Hidangan Spesial Penerbit Bintang Indonesia Jakarta, berikut cara membuat Es Merah Delima khas Malang Bromo di bawah ini:
Baca Juga: Udang Saus Mentega Khas Ambon: Makanan Spesial Lokal yang Terkenal di Seluruh Indonesia
Bahan:
- 300 gram waterchesnut, kalengan atau bangkuang, potong dadu kecil
- 3 tetes pewarna merah
- 150 gram tepung sagu
- 500 ml sirup vanili
- 1 buah kelapa yang muda, keruk dagingnya
- 750 ml santan dari 1 butir, kelapa, didihkan dengan 1 lembar daun pandan, angkat
- Es batu atau es serut, secukupnya
Baca Juga: Resep Urap Spesial Bogor Wajib Kamu Tahu, Cocok Nih untuk Dijadikan Makanan Ringan Jelang Malam Hari
Cara Membuat:
1. Didihkan air dalam panci secukupnya.
2. Campur potongan waterchesnut atau bangkuang dengan pewarna merah, aduk rata.
Diamkan sebentar, taruh dalam saringan, taburkan tepung sagu, lakukan berkali-kali hingga permukaannya tertutup tepung.
3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan segera masukkan ke dalam air es, diamkan sebentar, dan tiriskan kembali.
4. Penyajian: Siapkan gelas, tuangkan 3 sdm sirup vanili, 4 sdm delima merah, daging kelapa muda, santan secukupnya, dan beri es batu atau es serut.
5. Sajikan selagi dingin.
***