SUMENEP NEWS - SImak cara membuat karang menanci khas Pekalongan yang terkenal lezat dan nikmat.
Bahan dan resep untuk membuat karang menanci khas makanan Pekalongan bisa dibuat saat di rumah saja.
Simak panduan dan cara membuat karang menanci Pekalongan bagi ibu ibu di rumah untuk disajikan pada keluarga.
Dikutip dari buku Booklet Bango, berikut bahan bahan yang perlu dipersiapkan dalam membuat makanan karang menanci di bawah ini.
Baca Juga: Resep Fermentasi Daun Kelor Dapat Mencegah Penyakit Kanker Menurut dr. Zaidul Akbar
Bahan:
- 1/2 kg daging sapi jenis lulur dalam/kisi (bisa diganti dengan ayam/kambing)
- 5 buah cabe rawit (utuh)
- 1 buah tomat, iris kecil/dadu
- 1 ruas jari gula merah, sesuai selera
- 10 sdm kecap manis, sesuai selera
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- Bawang goreng
Baca Juga: Resep Seblak Rafael Tan Viral di Tiktok, Dulu Oppa Oppa Kini Jadi Mamang Mamang
Bumbu
Bahan yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, digoreng
- 1 sdt merica kasar
- Garam secukupnya
- sdt ketumbar
- sdt jinten
- 4 buah cabe merah, buang bijinya
Baca Juga: Resep Cireng Ayam Suwir, Dijamin Bikin Nagih
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
2. Masukkan daging (diiris agak tipis), daun jeruk purut & daun salam, masak hingga daging berwarna kecoklatan (setengah matang/berubah warna)
3. Masukkan kecap manis & gula merah, lalu masukkan air 1 gelas belimbing hingga daging empuk
4. Tambahkan air sampai kuahnya berkurang, masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh, masak selama 2 menit
5. Angkat, sajikan & taburi bawang goreng.***