SUMENEP NEWS - Kue Cucur adalah makanan yang berwarna coklat, kue ini biasanya ditemukan di pasar-pasar sehingga bisa ditemukan dengan mudah.
Tapi kamu bisa bikin juga, karena kue yang mirip serabi ini sangat mudah untuk dibikin.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini cara membuat kue cucur yang enak dan lezat.
Baca Juga: Resep Serabi Oncom Khas Jawa Barat, Lezat dan Mudah Dibikin
Bahan:
-
Tepung beras - 250 gram
-
Tepung terigu - 200 gram
-
Gula merah, sisir tipis - 100 gram
-
Gula pasir - 50 gram
-
Garam - 1/4 sdt
-
Daun pandan - 2 lembar
-
Air - 450 ml
-
Minyak goreng - secukupnya
Baca Juga: Enak, Resep Cilok Bumbu Kacang Khas Sunda yang Gampang Dicoba, Dijamin Doyan!
Cara Membuat:
-
Masak air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring dan biarkan hangat.
-
Dalam wadah, campur tepung beras, tepung terigu, dan garam hingga rata.
-
Tuang 250 ml larutan gula hangat ke dalam campuran tepung, sambil uleni adonan menggunakan tangan. Setelah adonan menggumpal, lanjutkan uleni selama 10 menit
-
Tuang sisa air gula sambil terus diuleni. Adonan akan jadi sedikit encer. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan selama 15 menit. Tutup adonan/wadah dan diamkan selama 2 jam.
-
Panaskan banyak minyak dalam wajan cekung.
-
Ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuang dan goreng dalam minyak panas. Biarkan hingga mengembang dan terbentuk serat di permukaan kue. Angkat lalu tiriskan.
-
Siap disajikan.
Itulah cara membuat kue cucur yang cocok dihidangkan saat kamu sedang santai, atau pagi hari saat menikmati dengan secangkir kopi.***