SUMENEP NEWS – Mungkin kita sering mendengar makanan yang jatuh ke lantai sebelum 5 menit dapat dipungut dan dikonsumsi.
Kita mungkin mengalami persitwa makanan jatuh dan secepatnya diambil dan dikonsumsi tanpa harus dibersihkan terlebih dahlu.
Bisa saja makanan yang jatuh ke lantai sebelum durasinya sampai 5 menit diambil dan diusap dengan tangan kotor kemudian dimakan.
Ternyata mengkonsumsi makanan yang jatuh ke tempat kotor walaupun tidak sampai 5 menit tidak baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Rekomendasi Makanan Buka Puasa Ramadhan 2022, Berikut Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak
President of Indonesian Scientific Society for Probiotics and Prebiotics (ISSPP), Prof. Ingrid S. Surono, MSc, Ph.D mengatakan bahwa mengkonsumsi makanan yang jatuh ke lantai atau bersentuhan dengan benda yang terendikasi kotor akan berdampak buruk pada kesehatan tubuh.
“Makanan jatuh diambil lalu diusap tangan yang tidak jelas bersih atau tidak, malah menambah kuman di makanan lalu masuk ke mulut kita,” Ujar Ingrid yang dikutip dari Antara.
Makanan yang terkontaminasi dengan kotoran selama 5 detik bakteri Salmonella akan berkembang sebanyak 99 persen di makanan tersebut.
Maka jika sampai 5 menit tidak secepatnya dibersihkan dengan benar maka bakteri tersebut akan mengalami perkembangbiakan.
“Sebanyak 99 persen kuman Salmonella menempel semua dalam waktu 5 detik di makanan, apalagi kalau sudah 5 menit sudah berkembang biak di makanan, yang isinya juga gizi untuk mikroba tersebut,” lanjut Ingrid.
Baca Juga: Bingun Pilih Menu Makanan Sahur Dihari Pertama? Simak Selengkapnya Resep Sahur
Dia berharap dengan adanya informasi ini masyarakat akan berpikir ulang dalam mengkonsumsi makanan tersebut.
Bahaya yang lebih besar apabila makanan seperti yang dijelaskan di atas diberikan kepada anak-anak atau lansia, karena sistem imunitas mereka tidak sekuat anak muda.
Oleh sebab itu, jika makanan teman, saudara atau bahkan kita yang jatuh ke lantai, jalan maupun ke tempat yang terindikasi kotor sebaiknya dicuci terlebih dahulu sebelum dimakan atau dapat dibuang ke tempat sampah.***