Resep Papeda: Menghidangkan Kelezatan Tradisional Papua di Meja Keluarga Anda

SUMENEP NEWS - Papeda adalah salah satu hidangan khas Papua yang unik dan lezat. 

Terbuat dari sagu, hidangan ini memiliki tekstur kenyal yang khas dan biasanya disajikan dengan kuah ikan atau daging berbumbu. 

Jika Kamu tertarik untuk mencoba memasak papeda di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat diikuti:

Baca Juga: Resep Jurus Sehat Rasulullah (JSR) ala dr Zaidul Akbar, Dari Program Hamil Hingga Kesehatan Reproduksi

Bahan-bahan:

• 1 kg sagu (pilih sagu yang berkualitas baik)

• Air secukupnya

• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Menyiapkan Sagu:

• Rendam sagu dalam air dingin selama beberapa jam hingga sagu mengendur dan airnya berubah menjadi kemerahan.

• Setelah sagu mengendur, tiriskan airnya dan saring sagu untuk memisahkan ampasnya.

Baca Juga: Contoh Gorengan Sehat Cocok Untuk Diet, dr Zaidul Akbar Bagikan Resep Membuat Gorengan Tanpa Minyak

2. Memasak Sagu:

• Didihkan air dalam panci besar.

• Masukkan sagu yang telah disaring ke dalam air mendidih sambil terus diaduk cepat dan kuat menggunakan sendok kayu atau spatula kayu.

• Masak sagu dengan api kecil hingga adonan mengental dan terlihat bening. Pastikan terus diaduk agar tidak menggumpal.

• Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa pada sagu. Aduk rata.

3. Membentuk dan Menyajikan Papeda:

• Setelah sagu mengental, ambil sejumput sagu dengan tangan basah lalu bentuk menjadi bulatan kecil.

• Sajikan papeda dalam mangkuk dan tuangkan kuah ikan atau daging panas di atasnya.

• Papeda siap disajikan! Anda dapat menyajikannya dengan ikan bakar atau daging panggang sesuai selera Anda.

Tips:

• Pastikan untuk terus mengaduk sagu ketika memasaknya agar tidak menggumpal.

• Jika papeda terlalu kental, tambahkan sedikit air panas dan aduk rata hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

• Kuah ikan atau daging yang disajikan dengan papeda dapat diberi bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, daun jeruk, jahe, dan serai untuk memberikan cita rasa yang kaya.

Baca Juga: Resep Sarapan Sehat ala dr. Zaidul Akbar, Cukup Menggunakan Bahan Ini Bisa Peroleh Manfaat yang Luar Biasa

Dengan mengikuti resep ini, Kamu dapat menciptakan papeda autentik di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tradisional Papua ini di meja makan Anda!