Network
- 20 butir kuning telur ayam
- 100 g mentega
- 300 g dark chocolate
- 15 g cocoa powder/cokelat bubuk
Baca Juga: Cara Membuat Agar Agar Merah Putih, Cemilan Perayaan Kemerdekaan Indonesia
Cara Membuat:
1. Khusus untuk pembuatan chocolate ice cream, rebus cream dan susu dengan panas 90 derajat Celsius. Kocok kuning telur dan gula sampai rata dan masukkan ke dalam susu panas tersebut.
2. Tambahkan cocoa powder, chocolate cincang dan mentega. Aduk rata.
3. Saring dan dinginkan, selanjutnya proses dalam ice cream machine.
4. Proses pembuatan ice cream moka hampir sama dengan proses tersebut di atas.
