Network
- 4-butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 4 buah cabe merah
- 1 ruas jari kunyit
Cara Memasak:
1. Rendam ikan dalam air garam selama 5 menit, lalu tiriskan.
2. Campurkan santan dan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan lengkuas, serai, garam dan gula.
3. Didihkan sambil diaduk-aduk sampai menjadi kental, masukkan air asam lalu angkat dari perapian.
4. Bakar ikan sambil dibaluri saus santan sampai ikan menjadi masak.
5. Hidangkan dalam keadaan masih panas, dengan dihiasi daun selada dan tomat diiris menurut selera.
