SUMENEPNEWS - Opor ayam adalah hidangan khas yang tak terpisahkan dari perayaan lebaran. Hidangan lezat berbahan dasar ayam ini sering menjadi pasangan yang sempurna untuk ketupat dan rendang dalam hidangan lebaran.
Tidak hanya enak, opor ayam lebaran juga dikenal dengan kuahnya yang berwarna kekuningan yang khas.
Warna kuning yang menarik dari kuah opor ayam tidak hanya menambah kecantikan tampilan hidangan ini, tetapi juga meningkatkan selera makan.
Bagi Anda yang ingin menyajikan opor ayam di momen lebaran mendatang, jangan khawatir.
Di bawah ini kami sajikan resep sederhana untuk membuat opor ayam yang lezat di rumah, seperti yang disajikan oleh kanal YouTube, Devina Hermawan.
Bahan:
800 gr ayam negeri, potong
½ buah jeruk nipis
2 sdt garam
200 ml santan
600 ml air
20 gr gula merah
½ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt penyedap
5 siung bawang merah
Bahan Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit, bakar
¾ sdt lada putih butir
1 sdt ketumbar
2 sdm minyak
50 ml air
Bahan Aromatik:
2 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas
Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit
- Potong bawang putih, bawang merah dan geprek kemiri kemudian masukkan ke dalam blender
- Masukkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak dan air, blender hingga halus
- Iris bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis di api sedang hingga mengeluarkan minyak
- Geprek serai dan lengkuas lalu masukkan ke dalam tumisan berserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi
- Masukkan ayam, tumis sesaat lalu masukkan air dan santan, aduk rata
- Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil
- Opor ayam kuning siap disajikan.
Demikianlah gambaran tentang Resep Opor Ayam Enak dan Lezat, Cocok untuk Disajikan Saat Makan Ketupat Lebaran 2024 yang telah kita bahas. Jangan ragu untuk menjelajahi sumber daya dan informasi yang lebih mendalam di https://sumenep.pikiran-rakyat.com/. Teruslah terhubung dengan kami untuk pembaruan terbaru dan wawasan yang menarik. Terima kasih atas perhatian Anda!***